我在网上查看了招聘信息，去实地看过一些单位，也打过很多电话，工资待遇比我想到的还要糟糕，每月两三千的居多，这让我有些接受不了。一周的时间，我几乎把县城所有的单位看完了，并没有找到理想的工作，不过找工作的过程，让我萌生了创业的想法，前几年的积蓄，开一个店面还是绰绰有余的。

天越来越暖和了，院子里的阳光照在身上，暖暖的很舒服。跟爷爷下完棋，我把创业的想法跟他说了，想听听他的意见，“跟您下了这么些年象棋，好像一次也没有赢过您，”

“那是以前下的少，在家这些天，已经进步不少了，”

我收起了象棋，给爷爷续上了一杯水放在了他面前，我坐在了他对面，

“爷爷，找了几天工作，并不是太理想，我想在县城开家店，”

“好啊，打算干什么行业？”

“餐饮吧，门槛低一些，其他方面我也没有经验，”

“门槛低竞争就大，”

“嗯，”

爷爷喝了口茶说，“这样吧，我认识一个小伙子开了家面馆，经营的不错，你先去那里一段时间，学习一些经验后再开店，这样稳妥一些，你想什么时候去，提前跟我说，我跟他联系，”

“最好还是不要欠人情，”

“前段时间我到他店里看了看，店里生意不错，可能是缺人吧，门口写了招聘启事，让你去是工作，去了以后好好干就是了，也不算欠人情，”

“嗯，”

“他是招聘普通的员工，会比较辛苦，”

“我有这个心理准备，”

爷爷说的那家店名叫做“麦香”，店铺原木简约风的装修，如家般温馨而并不过分华丽，服务员身着麦黄色统一制服，黑色的帽子，与店铺风格融为一体，显得和谐不突兀。这里的操作间是透明的，算是店里的一个特色，没有足够的自信是不敢如此这般的，做面的操作台旁有一位精干的男人，看着不到四十岁的样子，揉面、切面的动作看着轻柔饱含力道。我进去以后，有几次抬头看师傅操作，他正好冲我微笑，我看了看周围，并没有其他人，应该就是对我微笑了，这样的职业习惯让人挺舒服的。

我并不想直接去找老板，而是想先做一名普通的顾客去感受下这里的氛围。我来到柜台，点了一份西红柿鸡蛋面（五元）一份凉菜拼盘（五元），然后找了一个角落坐下看着店里的一切。人不多，很安静，对于县城的餐馆来说，喧闹才是常态，这里未免显得太过冷清了。这是一个简单的面馆，最大的也就是个八人方桌，这样的氛围是不适合朋友聚餐的，适合要好的朋友吃顿便饭，不想回家做饭的家人吃顿家常饭。服务员走来微笑地跟我说：“面好了，请您慢用，”面很筋道，汤的味道适中，很有家的味道。

我是特地赶在中午的饭点去的，想看一看这里的生意如何，刚去的时候有些早，自然人少了一些，不一会儿就进入了高峰。我在心里默默地记了一下，十分钟时间大约出了二十碗面，中午吃饭高峰期差不多前前后后两个小时，掐头去尾，中午应该有两百碗面，当然还有各种小菜，酒水饮料，每个人消费平均二十，光中午的流水就有不少呢。关于店面成本：人工成本，店里一共五个人，一个收银每月三千，两人收拾卫生每人每月两千五，厨师每人每月六千；店面的租金：一年三万；水电费其他一些费用，一万元绰绰有余了。这么看的话，一年下来，收入还是很可观的。