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九点半，院门外传来汽车引擎声。

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这个年代，汽车是稀罕物。能坐车来的，肯定是卫生局的领导。

苏念棠放下锅铲，擦了擦手：“来了。”

她走出厢房，看见院门外停着一辆绿色吉普车。车上下来三个人——两个穿中山装的中年男人，一个年轻姑娘。

带头的男人四十多岁，方脸，浓眉，看起来很严肃。他手里提着公文包，目光扫过院子，最后落在苏念棠身上。

“你就是苏念棠同志？”

“我是。”苏念棠迎上去，“您是卫生局的同志？”

“我姓赵，卫生局副局长。”男人掏出证件，“这两位是小李和小王。我们接到群众举报，说你的作坊存在严重卫生问题和食品安全隐患。今天来，是例行检查。”

副局长亲自来？林菲菲这次，下了血本啊。

苏念棠面色平静：“赵局长，欢迎检查。我们的作坊就在这边，请进。”

她侧身让路，姿态大方，没有丝毫慌乱。

赵局长打量了她一眼，似乎有些意外。他原以为会看到一个慌张辩解的女人，没想到对方如此镇定。

三人走进厢房。

灶上的锅还在咕嘟咕嘟地响，酱香浓郁。操作台干净整洁，工具摆放有序。架子上摆着做好的酱料，瓶身透亮，标签工整。

赵局长走到灶台边，看了看锅里的酱，又看了看旁边的材料。

“这些材料，都是哪儿来的？”他问。

“干香菇、木耳是从县食品厂买的处理品，有单据。”苏念棠从抽屉里拿出凭证，“牛肉是从肉联厂买的边角料，也有凭证。”

她递上两张纸。赵局长接过来，仔细看了看，又递给身后的年轻姑娘：“小李，你看看。”

小李接过单据，仔细核对，点点头：“局长，单据是真的，章也没问题。”

赵局长没说话，走到材料存放区。牛肉丁、香菇碎、木耳碎，分别装在干净的陶盆里，盖着纱布。

他掀开纱布，看了看，又闻了闻。

“这些材料……品质很好啊。”他转头看苏念棠，“肉联厂的边角料，有这么好？”

来了。第一个刁难。

苏念棠神色不变：“我托了关系，挑的都是好部位。虽然贵点，但做出来的酱味道好。”

“托关系？”赵局长盯着她，“什么关系？”

“我表哥在肉联厂工作。”苏念棠面不改色，“他帮忙挑的。赵局长要是不信，可以打电话去肉联厂问——找刘建军，屠宰车间的。”

她说得坦然，没有丝毫心虚。

赵局长看了她片刻，点点头：“行，这个我们会核实。”

他继续检查。打开柜子，看看里面存放的调料。盐、糖、酱油、辣椒、花椒……都是普通调料，没有不该有的东西。

又检查了装酱的玻璃瓶——洗得干干净净，用开水烫过，倒扣在竹匾上沥水。

整个检查过程持续了一个小时。赵局长查得很细，每一个角落都没放过。

王大姐、孙桂花、刘慧站在厢房门口，紧张地看着。苏念棠却一直很平静，赵局长问什么，她答什么，不卑不亢。

终于，检查结束了。

赵局长收起检查表，看着苏念棠：“苏同志，你的作坊……比我想象中规范。卫生达标，材料来源手续齐全，目前看，没什么问题。”

苏念棠心里一松，但面上依旧平静：“谢谢赵局长。我们的酱，每一瓶都是用心做的，不敢有半点马虎。”

“不过——”赵局长话锋一转，“群众举报说你的酱里加了添加剂，吃了会拉肚子。这个，你怎么解释？”

果然。这才是重点。

苏念棠直视他：“赵局长，我们的酱里除了盐糖酱油这些基础调料，什么都没加。您要是不信，可以现在取样，送去任何机构检测。如果检测出不该有的东西，我苏念棠愿意承担一切责任。”

她说得斩钉截铁，没有丝毫犹豫。

赵局长看着她，良久，点点头：“好。小李，取样。”

小李拿出几个小玻璃瓶，从锅里舀出酱料，又从架子上随机打开两瓶成品，分别取样。

“样本我们会送去检测。”赵局长说，“结果出来之前，你们的货……先暂停。”

又暂停。苏念棠心里冷笑，面上却点头：“好。我们等结果。”

送走卫生局的人，院子里一片沉默。

吉普车开走了，扬起一阵尘土。

“念棠……”王大姐小心地开口，“这……这算过了吗？”

“暂时过了。”苏念棠看着远去的车影，“但林菲菲不会罢休。检测结果出来之前，她肯定还会搞事。”

“那咱们……”孙桂花问，“还做酱吗？”

“做。”苏念棠转身回厢房，“为什么不做？咱们没做亏心事，不怕鬼敲门。该干什么干什么。”

她走到灶台前，拿起锅铲，继续翻炒锅里的酱。