切好的冬笋滚刀块与香菇放在陶盘中，泡发水密封保存；

油纸、野山蜂蜜、酱油等辅料整齐摆放在竹篮中；

流程竹片贴在工位旁的木板上，步骤清晰，标注详细。

他拿起一块冬笋，用手指按压，感受其软硬度，又闻了闻鹿尾的气味，眉头逐渐舒展：“食材准备得还算细致，松针腌制的鹿尾没有明显膻味，冬笋泡发的软硬度也合适，步骤看着还行。”

但随即，李公公的语气变得严厉：“不过你要记住，陛下最忌鹿尾有膻味 —— 之前有御厨因为鹿尾残留一丝膻味，不仅菜品被倒掉，还被杖责后逐出御膳房。你虽然‘鸡丝燕窝’做得不错，但‘烧鹿尾’的难度更高，尤其是去膻环节，半点都不能马虎。明天制作时，每一步都要仔细检查，确保成品无膻味、肉质软烂、汤汁浓郁，明白吗？”

林默连忙躬身应道：“请李公公放心！我已向王厨请教了古代焖煮技巧，还准备了油纸防粘锁味、蜂蜜提鲜，并且制定了应急去膻方案（加入山楂），定能让陛下满意，绝不会出现膻味问题！”

李公公看着林默坚定的眼神，语气稍缓：“希望你说到做到。陛下对满汉全席的失传菜品期待很高，若你能顺利复刻 3 道，不仅你能得到重赏，御膳房也能得到陛下的嘉奖。明天卯时，我会来检查焖煮前的准备，你务必提前做好准备。” 说完，李公公转身离开西厨区。

2. 系统奖励与信心提升

李公公离开后，林默虽感到一丝压力，但更多的是动力。就在这时，脑海中响起系统提示音：【叮！检测到宿主积极应对总管太监检查，且主动学习古代御厨经验，触发激励机制！】

【叮！若 “烧鹿尾” 复刻成功，将额外解锁永久技能「宫廷去膻法」！技能效果：

应用于现实餐馆的羊肉、牛肉等膻味较重的菜品时，去膻率提升 30%，且不影响食材本味；

可结合现代去膻方法（如料酒、花椒）使用，形成 “古今结合去膻方案”，进一步提升去膻效果；

技能无冷却时间，可永久使用，适用于所有烹饪场景。】

“「宫廷去膻法」！” 林默心中一喜，这正是他需要的技能 —— 父亲的餐馆常有客人反映羊肉、牛肉菜品膻味较重，若能解锁这一技能，就能大幅提升这些菜品的口碑，进一步扩大餐馆的客源。

他立刻在心中模拟将「宫廷去膻法」应用于现实：

餐馆的 “红烧羊肉”：应用技能后，去膻率从 60% 提升至 90%，无需增加过多调料，就能让羊肉鲜嫩无膻，口感更醇厚；

“清炖牛肉”：去膻率从 55% 提升至 85%，汤汁更清澈，牛肉的鲜味更突出，适合注重养生的食客。

这些模拟让林默更加坚定了复刻 “烧鹿尾” 的决心 —— 不仅是为了完成 “厨神模拟” 任务，更是为了获取能反哺现实餐馆的实用技能，实现 “虚拟探索” 与 “现实经营” 的双赢。

3. 连夜完善流程

为确保万无一失，林默决定连夜完善 “烧鹿尾” 的详细步骤，将王厨的技巧与应急方案更精准地融入流程：

铜锅预处理补充步骤：

卯时二刻（730）：取油纸 1 张，用 35℃温水泡软（约 5 分钟），轻轻擦拭去除表面水分；

卯时三刻（745）：将泡软的油纸均匀贴在铜锅内壁，从锅底开始，向上覆盖至锅口下方 2cm 处，用手轻轻按压，确保油纸与锅壁紧密贴合，无褶皱、无气泡；

卯时四刻（800）：在贴好油纸的铜锅中加入少量井水，测试油纸是否漏水（若漏水，需重新贴敷），确认无误后倒掉井水，开始加入辅料。