1. 探子的反馈与赵天雷的不满
“林家小厨” 的火爆,很快传到了赵天雷的耳中。他派去的探子在餐馆吃完特色菜后,带着复杂的心情回到 “天雷餐饮集团”,向赵天雷汇报:“赵总,林家餐馆推出的三道特色菜确实不一样,尤其是那道清蒸鱼,客人说能看到‘光’,味道也比咱们旗下餐馆的鱼鲜很多,现在他们家天天排队,咱们附近的几家分店客流都被分走了。”
赵天雷坐在宽大的办公桌后,手指敲击着桌面,脸色阴沉:“不过是些旁门左道的噱头,也能吸引这么多客人?之前的收购和隐晦威胁,看来是太给他们面子了。” 他沉思片刻,眼中闪过一丝狠厉,“既然他们靠食材做文章,那咱们就断了他们的食材来源。你去联系本地的食材供应商,告诉他们,要是还想和咱们集团合作,就别给‘林家小厨’供应优质食材,尤其是新鲜的鱼、排骨这些核心食材。”
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探子犹豫道:“赵总,这样会不会太明显了?要是被餐饮协会知道,恐怕会有麻烦。” 赵天雷冷笑一声:“怕什么?咱们只是‘优先采购’,供应商愿意给谁供货,是他们的自由。再说,就算餐饮协会问起来,咱们也有理由 —— 咱们集团的采购量比他们大,供应商自然要优先满足咱们。”
2. 食材供应链的危机初现
两天后,林默和父亲发现了食材供应的异常:
优质食材断供:长期合作的鱼贩突然来电,说 “最近市场上优质鲈鱼缺货,暂时给不了货”;供应排骨的肉铺也表示 “排骨被大客户包圆了,只能给些边角料”;
替代食材质量下降:无奈之下,父亲只能联系其他小供应商,买到的鲈鱼不仅个头小,表面的淡蓝色光晕也暗淡许多,清蒸后鲜味明显不足;排骨更是带着淡淡的腥味,即使高温红烧,也难以完全掩盖;
价格上涨:少数愿意供货的供应商,将食材价格提高了 30%,理由是 “货源紧张,成本上涨”,这让餐馆的利润空间大幅压缩。
父亲看着送来的劣质食材,急得团团转:“肯定是赵天雷搞的鬼!这分明是故意断咱们的货,想让咱们做不出特色菜!” 林默也意识到问题的严重性 —— 没有优质食材,就算有虚拟数据映射技术,也难以做出高品质的特色菜,之前积累的口碑很可能付诸东流。
“爸,您别着急。” 林默冷静地说,“咱们之前不是联系过外地的供应商吗?现在就联系他们,虽然运费贵点,但能保证食材品质。另外,咱们再想想办法,能不能用现有的普通食材,通过技术优化,做出不逊色于优质食材的味道。”
尽管面临食材危机,但林默并没有退缩 —— 他知道,这是赵天雷的最后手段,只要挺过去,“林家小厨” 就能彻底摆脱对方的打压,迎来更广阔的发展空间。
三、神秘顾客:食义系统的关联线索
1. 收盘时的异常发现