另一边，林默的叫花鸡已经在烤炉中烤了 1 小时。通过味觉光晕检测仪，他能清晰地看到鸡肉的熟度已经达到了 60%，肉质正在逐渐变得鲜嫩多汁。就在这时，伪装成评委的李默突然开口说道：“裁判长，为了保证比赛的公平性，避免有人通过调整烤炉温度作弊，不如让工作人员检查一下大家的烤炉实际温度？”

他的话明显是针对林默，试图通过检查打乱林默的节奏，甚至可能趁机动手脚。林默立刻警觉起来，抢先说道：“我的烤炉温度可以通过味觉光晕检测仪实时显示，各位评委随时可以查看，数据真实可查，不需要额外检查。” 说着，他将检测仪的屏幕转向评委们，上面清晰地显示着当前炉温 170℃，与设定温度完全一致。

李默的阴谋落空，脸上闪过一丝尴尬，只好悻悻地坐下，不再说话。周明轩老先生看了李默一眼，眼神中带着一丝怀疑，随后对林默说道：“你的这种实时监测方式很新颖，既保证了烹饪的精准度，又体现了透明度，值得肯定。”

林默礼貌地笑了笑，将注意力重新集中到烤炉上。他知道，李默不会就此罢休，必须更加小心谨慎。通过味觉光晕，他密切关注着叫花鸡的每一个变化，当检测到鸡肉熟度达到 90% 时，他将烤炉温度调低至 150℃，进行最后的慢烤，让鸡肉充分吸收腹内食材的香气。

此时，李古板的烤鸭也已经完成了第三次烤制。他小心翼翼地将鸭子从烤炉中取出，鸭皮呈现出完美的枣红色，油光锃亮，用手轻轻一敲，就能听到清脆的 “咔嚓” 声。“完美的烤鸭，皮要酥脆如薯片，肉要鲜嫩多汁。” 李古板得意地说道，随后拿起那把传统柳叶刀，开始片鸭。他的刀工娴熟至极，每一刀都精准地片下带皮带肉的鸭片，厚薄均匀，不多不少正好片出 108 片，整齐地摆放在铺有荷叶的瓷盘中，旁边配上葱丝、黄瓜丝和薄饼，典型的老北京烤鸭吃法。

周围立刻响起一阵惊叹声，评委们纷纷围上前，仔细观察着这道堪称艺术品的古法烤鸭。“片得太均匀了，每一片都带皮带肉，这刀工真是绝了！”“光看卖相就知道味道肯定差不了，果木香气太浓郁了！”

林默此时也完成了叫花鸡的烤制。他将烤好的黄泥圆球从烤炉中取出，放在操作台上晾凉片刻，随后用小锤子轻轻敲碎外层的黄泥和锡纸。随着锡纸被慢慢揭开，一股浓郁的鸡肉香气混合着香菇、笋干的清香瞬间弥漫开来，引得评委们纷纷侧目。鸡身呈现出诱人的金黄色，肉质鲜嫩多汁，轻轻一撕就能分开。林默将鸡肉切成小块，摆放在白色瓷盘中，没有过多的装饰，却显得质朴而诱人。

李古板看着林默的叫花鸡，脸上露出不屑的神色：“花里胡哨的改良，没有荷叶的清香，根本算不上真正的叫花鸡。”

林默没有反驳，只是微笑着对评委们说：“请各位评委品尝后再评价。”

裁判长马克示意评委们开始品尝。周明轩老先生率先走到李古板的操作台前，拿起一片鸭片，裹上葱丝、黄瓜丝，卷成一卷放入口中。鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，果木香气浓郁，调味恰到好处。他满意地点点头：“正宗的古法烤鸭味道，工序严谨，味道醇厚，确实是难得的佳作。”

其他评委也纷纷品尝，给出了极高的评价。李古板站在一旁，脸上露出自信的笑容，时不时挑衅地看一眼林默。