宫中赏荷宴,是每年盛夏的重头戏,既为赏玩太液池千顷荷花,亦是皇室与重臣宗亲联谊示恩的场合。往年皆由沈皇后一手操办,规制严谨,典雅有余,却难免略显刻板。今年皇后有意历练太子妃,将一应琐事交予姜雨棠主导,只从旁把关。
消息传出,六宫瞩目。有等着看这位“贪吃”太子妃笑话的,也有好奇她能翻出什么新花样的。姜雨棠却浑不在意,她正摩拳擦掌,准备大干一场。慕容昭那句“与众不同”,更是给了她无限的发挥空间。
她先是亲自踏勘了设宴的“澄瑞亭”及周边水榭,摒弃了以往繁复的装饰,命人采来大量新鲜荷叶、莲蓬、荷花,以青瓷瓶、竹篓盛放,点缀其间,又引太液池活水环绕亭台,清风徐来,水波不兴,荷香自然弥漫,意境顿生。
重头戏自然在饮食。姜雨棠翻遍古籍,又融入现代灵感,拟定了荷宴菜单:
· 饮品:荷叶竹叶心茶(清心降火)、冷湃荷花露(收集荷花晨露冰镇,清甜无比)、莲藕浆(鲜藕研磨过滤,口感清润)。
· 点心:水晶荷花冻(用石花菜加荷花汁凝结而成,透明如水晶,内嵌花瓣)、酥炸藕盒(藕片夹肉馅,外酥里嫩)、莲蓉荷花酥(造型逼真,酥皮层层绽放)。
· 主菜:虽非姜雨棠亲自掌勺,但她特意叮嘱御厨,多用莲藕、菱角、芡实等水中时鲜,烹饪以清淡原味为主,突出夏日清爽。
她还别出心裁地设计了“流觞曲水”的小游戏,将特制的荷叶小船载着酒杯,沿引入亭中的曲水流淌,宾客可随意取饮,增添雅趣。
慕容昭看过菜单和流程,只提点了一句:“新颖别致很好,但需顾及宗亲长辈口味,不可过于奇特。”算是默许了她的方案。
沈皇后审阅时,看到那“水晶荷花冻”、“冷湃荷花露”等闻所未闻的品项,微微蹙眉,但见慕容昭并无异议,且整体安排确实清新脱俗,便也点头应允,只嘱咐务必要确保食材洁净,礼仪周全。
荷宴当日,澄瑞亭四周纱幔轻拂,荷香扑鼻。帝后驾临,宗室重臣依次入席,见眼前景致清雅,与往年金碧辉煌大不相同,皆感新奇。
当一道道精心烹制的荷宴佳肴呈上时,更是引来阵阵低叹。那水晶荷花冻玲珑剔透,花瓣在内栩栩如生;冷湃荷花露盛在琉璃盏中,冰凉清甜,恍如仙露;酥炸藕盒香脆可口,莲蓉荷花酥精致得让人不忍下箸。