“咱们得好好琢磨琢磨这每天的培训内容,可不能乱了套。”王雅婷皱着眉头说道。 “是啊,尤其是那些厨子们,第一天就得让他们学习粤菜,接下来还有其他七大菜式和其他西式菜式,还有西式糕点饮品的做法呢,可得一项一项来,一天只讲几道复杂的,剩下的简单的到时候直接给菜谱让他们照着做就行,不然全部教完,那得花多少时间呀。”王雨晴接着说。
“嗯,对于小二们的培训也不能落下,第一天就要让他们了解酒楼的菜式,得让他们能背出八大菜系最具代表的几道菜,还有西式菜式的几道经典菜式,剩下的就让他们拿着菜单给客人点菜,不过这熟悉菜单也得给他们几天时间呢。”大伯母也发表着自己的看法。
“对呀,除了这些,服务态度和意识也很重要,还得教他们怎么处理应对各种意外情况呢,像要是出现客人身体不舒服,怎么急救,这可涉及到急救知识,必须得让他们了解。还有火灾的时候怎么处理和疏散客人,最后就是面对客人各种找茬该怎么应对等等,这些都得一条条列出来。”二伯母在一旁补充道。 “行,那咱们就开始吧,一条一条写,可不能漏掉了什么重要的内容。”
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王雅婷说着,便打开了笔记本电脑,几人围坐在电脑前,开始认真地梳理起培训内容来,一边讨论,一边记录,不知不觉就写了好多页。
与此同时,负责培训账房的李家俊和堂哥李宇轩也在紧锣密鼓地准备着。 “咱们得把每天的内容安排得满满的,可不能浪费时间。”李家俊坚定地说。 “嗯,第一天肯定要教他们阿拉伯数字,等他们能区分了,再教加减法和乘法口诀,这个过程估计得几天时间呢,等他们熟练掌握了,再教他们用现代的账本记账,当然计算器也得教会他们使用。”李宇轩点点头,表示赞同。 “行,那咱们就按照这个计划来,争取让他们尽快学会这些基本的财务知识和技能。”李家俊说着,便开始准备起了教学资料。
而二堂姐李诗涵和三堂姐李若琳则负责教百货店的女员工们如何介绍和推销女性护肤品和化妆品,还有如何化妆和做美容。 “咱们得把每天的培训知识都一一列出来,第一天最重要的就是要让她们认识护肤品和化妆品的名字,还有价格,这可是基础呢。”李诗涵认真地说。
“嗯,然后还要教她们如何使用,怎么判断客人的皮肤,根据客人的皮肤推荐合适的护肤品和化妆品,这些都很关键呀。而且女性用品,像内裤内衣和卫生巾,也得教她们使用,最好是让她们亲身试用过,这样介绍给客人的时候才更有底气嘛。”李若琳在一旁补充道。 “对,还有化妆和做美容的步骤,也得一步一步教会她们,这样才能让女员工们都能成为护肤美妆的小专家。”李若琳笑着说,两人便开始忙碌起来,把培训内容详细地列了出来。
另外,百货那部分的知识,也需要由她们介绍给百货店的小二们认识和使用,毕竟只有了解了产品,才能更好地销售和服务顾客。 “百货店的小二们也得好好学,这些东西都是日常要用到的,得让他们清楚每个产品的特点和用途,这样才能给顾客提供准确的建议呢。”李诗涵一边写着培训内容,一边说道。 “嗯,对,咱们得把知识点都细化,特别是妖写一写他容易理解的话给他们解释,让他们容易理解和掌握。”李若琳点头称是。
二舅王志龙和三表哥王逸辰负责教导熟食店和零食店小二熟悉各种食物的名字价格和服务客人的态度。此外分割熟食的人还要教会他们阿拉伯数字和使用电子称。
“咱们第一天的培训内容主要就是让小二们熟悉店铺的产品,包括各种食物的名字和价格,这可是最基本的,得让他们记牢了。”王志龙严肃地说。 “嗯,然后还要教他们怎么服务客人,态度一定要热情周到,遇到各种突发事件也知道该怎么处理,这都是很重要的技能呀。”王逸辰接着说。