李家俊看着乐阳公主那副陶醉的模样，忍不住笑出声来，“你这小嘴巴可真甜啊，和你六哥一样，都是个不折不扣的小馋猫呢！”

乐阳听了，也不反驳，只是嘻嘻一笑，继续埋头享受着美食。而李家俊则转身开始制作炸麻花，厨房里顿时弥漫着阵阵香气。

他把面粉、鸡蛋、糖和一点五香粉混合，加水揉成光滑面团，醒发十分钟。然后搓成长条，拧成麻花状。“这玩意儿炸的时候会膨胀，别放太密。”他叮嘱帮工。油温一到，麻花下锅，噼啪作响，很快变成金黄色，捞出控油。

“这个香得过分了。”乐阳拿起一个，咬一口满嘴芝麻和油香，“你是不是偷偷加了秘密配方？”

“秘密配方就是火候准，油温稳。”李家俊耸肩，“还有，面要揉到位，不然不酥。”

接下来是糖炒栗子。他把栗子剪开口，放进铁锅，加粗盐和少量糖，慢慢翻炒。“盐是用来导热的，糖是提香的。”他一边翻炒一边说，“听见‘啪’的一声，就是熟了。”

几分钟后，栗子壳微微裂开，散发出浓郁的焦糖香气。李家俊倒出来一筛，吹了吹递给乐阳：“小心烫，但趁热剥最好吃。”

乐阳笨手笨脚地剥开一颗，栗子肉软糯香甜，她满足地叹了口气：“这才是食物的味道嘛！”

“你喜欢就好。”李家俊擦了擦手，又转向柠檬鸡爪。

他早让帮工把鸡爪焯水去腥，现在放进锅里，加姜片、料酒、八角、花椒煮二十分钟。煮好后捞出过冰水，口感更Q弹。“凉拌的关键是入味。”他把鸡爪放进大碗，加入切好的柠檬片、小米辣、蒜末、生抽、醋、糖、香油，抓拌均匀。

“这个辣吗？”乐阳小心翼翼地问。

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“微辣，解腻开胃。”李家俊夹了一个给她，“试试，酸辣清爽，最适合配茶。”

乐阳咬了一口，眼睛一亮：“哇！酸得我舌头打卷，但好爽！再来一个！”

李家俊失笑：“慢点，还有别的呢。”

他转头开始处理山楂类零食。一部分山楂去核切片，铺在竹屉上，送进烤箱低温烘干，做成山楂片；另一部分煮软后捣成泥，加糖调味，摊在油纸上压薄，卷起来切成段，就成了山楂卷。

“这个可以当零嘴，也可以助消化。”他解释。