“这些桌椅门牌全换。”李家辉果断地说,“新桌椅要实木的,带雕花。每间包厢按不同门派风格装修——比如‘天机阁’‘青云门’‘寒月山庄’,墙纸贴对应门派的风景图,门口挂专属牌匾。客人一进来,就知道自己进了哪个‘门派’。”
“妙啊!”李掌柜忍不住赞叹,“这要是做成,肯定吸引年轻人!”
“不止。”李家辉继续说,“菜单也要改。鱼香肉丝叫‘江湖一刀’,宫保鸡丁叫‘快意恩仇’,红烧狮子头叫‘少侠丸’……名字要有故事感!回头我列个清单给你。”
“哈哈哈,这名字有意思!”萧承逸笑出声,“客人点菜都像在接任务。”
“后院呢?”李家俊问,“能不能加点东西?”
“当然!”李家辉转身走向后门,“后院空着太浪费。我打算加建一个露天雅间,四周围栏,上面搭顶棚,留个露台。晚上可以赏河景、看灯会,文人来了还能吟诗作对,情侣也能约会——浪漫值直接拉满!”
“这个好!”七公主萧灵音拍手,“我可以带闺中好友来这儿喝茶听曲。”
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“厨房呢?”李家俊皱眉走进操作间,“这也太小了吧?就两个灶台,高峰期根本忙不过来。”
“没错。”李家辉点头,“必须往外扩!至少加到六个灶台,分区域:炒菜区、蒸煮区、凉菜区、甜品区。动线要合理,厨师走动不能打架。等新厨房建好,效率翻倍。”
“受教了!”李掌柜一脸佩服,“原来开酒楼还能这么讲究。”
“细节决定成败。”李家辉拍拍他肩膀,“还有,所有店小二的衣服尺寸你尽快统计一下,我统一订制新款工作服。颜色以玄黑、靛蓝、月白为主,配上绣边门派标志,穿上就是行走的江湖代言人。”
“连衣服都想好了?”李国庆笑着摇头,“儿子,你这是要把酒楼变成主题乐园啊。”
“差不多。”李家辉咧嘴一笑,“但核心还是美食。新菜式学完,菜单定好,培训到位,咱们再来一波开业宣传——打折、抽奖、送周边,直接引爆话题!”李掌柜听了李家辉的话,虽然有些话听不懂是什么意思,但是他能猜到到时改造完成酒楼会有多火爆。
参观结束,李家辉已经拍了几十张照片和一段完整视频,心里蓝图清晰无比。
他对李掌柜说:“明天你就贴告示,写‘香满楼即将升级改造,全新江湖主题酒楼即将亮相,敬请期待’。后天正式动工,工期预计十天。期间师傅去李府培训,伙计回家休息,工资照发。”
“明白!”李掌柜信心满满,“小人一定全力配合!”
临走之前,李家辉特意叮嘱李悦给香满楼的李掌柜配上一部电话手表。李悦走到一旁,在时光链接手机的虚拟空间里取出了一部电话手表以及电话卡递给了李家辉。李家辉一边把电话手表递给李掌柜,一边耐心地教他怎么安装电话卡,怎么存电话号码,怎么拨打电话,还详细介绍了其他一些实用功能。李家辉一边操作一边说:“李掌柜,您看,这电话卡就这么一插,电话号码存进去,打电话的时候直接点联系人就行,特别简单。”
教完之后,李家辉把自己的电话号码,以及李家俊、李静怡、李悦和萧承逸,太子,六皇子还有七公主的电话号码全部都存进了李掌柜的电话手表里。他笑着对李掌柜说:“等您这边装修完成了,您就给我打个电话,我马上带菜单和员工工服过来。咱们直接在店里进行培训,这样效率更高,您觉得怎么样?”
李掌柜连连点头,笑着说:“没问题,李少爷,我明白了。等装修一结束,我就给你打电话。”
李家辉拍了拍李掌柜的肩膀,满意地说:“那就好,辛苦您了,李掌柜。我们保持联系,有什么问题随时打电话。”
一行人从香满楼出来,欢声笑语中重新坐上了那几辆电动三轮车,开始踏上回家的路。夜幕悄然降临,微凉的晚风轻轻拂过脸庞,街边的灯火也一盏接一盏地亮了起来,仿佛在为他们的归途点缀着温暖的灯光。