苏晚想了想，提议道：“不如推出‘怀旧套餐’？把老顾客常吃的传统桂花糕和经典蟹壳黄组合在一起，再搭配一小碟爷爷当年常做的芝麻糖，这样既能唤起他们的回忆，又能满足口味需求。价格方面，给老顾客一个专属折扣，比如满 50 元减 10 元，比普通顾客的优惠力度大一些。”

“这个主意不错，” 林默补充道，“咱们还可以给每个老顾客发一张手写感谢卡，附上专属优惠券，比如‘凭此券到店购买怀旧套餐，可免费获赠一杯菊花茶’。手写的卡片比电子优惠券更有温度，老顾客应该会喜欢。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

两人一拍即合，立刻开始筹备。苏晚负责制作 “怀旧套餐”，她按照传统配方，制作桂花糕时特意增加了桂花的用量，还在糕体表面撒上一层细碎的桂花碎，金黄的糕体上点缀着淡黄色的桂花，还没出炉就飘着浓郁的桂花香；经典蟹壳黄则沿用最原始的 12 层起酥工艺，没有添加任何新的食材，保留最纯粹的麦香和芝麻香。

林默则负责手写感谢卡，他买了一本复古风格的笔记本，每张卡片上都写下不同的内容，针对张阿姨，他写道：“张阿姨，感谢您 5 年来对晚香斋的支持，还记得您第一次到店时，说咱们的蟹壳黄跟您年轻时吃的味道一样，这句话一直鼓励着我们。特为您准备了怀旧套餐，希望能让您想起美好的回忆，凭此卡到店可享满 50 减 10，还能免费喝一杯菊花茶。—— 晚香斋 林默 苏晚”

为了确保每个老顾客都能收到感谢卡，林默还特意分了三种方式：对于常到店的老顾客，亲自送到手上；对于偶尔到店的，通过快递邮寄；对于习惯外卖的，附在外卖订单里。

一周后，“怀旧套餐” 正式推出，定价 48 元，包含 2 个经典蟹壳黄、2 块传统桂花糕和 1 小碟芝麻糖，老顾客凭感谢卡可享满 50 减 10，相当于 38 元就能买到，比单独购买便宜 12 元。

推出第一天，张阿姨就来到了店里。她手里拿着感谢卡，笑着走进来：“小林，小苏，你们这卡片写得真贴心，我昨天收到快递，一看是手写的，心里暖烘烘的。” 苏晚连忙拿出 “怀旧套餐”，递到张阿姨面前：“张阿姨，这是专门为您准备的，您尝尝，还是以前的味道吗？”

张阿姨拿起一块桂花糕，咬了一口，眼睛瞬间亮了起来：“就是这个味道！跟我年轻时在老街吃的一模一样，甜而不腻，还有浓浓的桂花香。之前看你们推出那么多新品，还以为再也吃不到这个味道了呢。”

李爷爷也在第二天到了店，他看到 “怀旧套餐” 里的芝麻糖，忍不住眼眶泛红：“这芝麻糖跟我老伴年轻时做的味道一样，她走了之后，我就再也没吃过了。谢谢你们还想着我们这些老家伙。”

林默每天都会跟踪老顾客的复购数据，在表格里记录每一位老顾客的反馈：

· 第一周：有 32 位老顾客到店购买 “怀旧套餐”，复购率从 40% 升至 45%；

· 第二周：新增 28 位老顾客，其中 15 位是通过朋友推荐来的，复购率升至 50%；