“中心第一次：179.9℃，第二次：180.1℃，第三次：180.0℃，平均值 180℃。”

“左下角第一次：178.8℃，第二次：179.2℃，第三次：179.0℃，平均值 179℃。”

“右下角第一次：180.9℃，第二次：181.1℃，第三次：181.0℃，平均值 181℃。”

五组数据全部显示在大屏幕上，清晰明了。林默指着数据，语气坚定：“大家请看，烤箱内五个关键位置的温度平均值分别为 178℃、182℃、180℃、179℃、181℃，最大温差仅为 4℃，实际有效温差仅 ±2℃—— 这个精度，已经远远超过了行业标准。”

他顿了顿，补充道：“为了让大家有更直观的对比，我这里有一组行业数据，是我们之前调研的 10 家传统手工烤炉和 15 家普通电烤箱的温度检测结果。” 他抬手示意，大屏幕上跳出一张对比表。

“大家可以清晰地看到，传统手工烤炉的平均温差在 ±5℃，最大温差甚至能达到 8℃；普通电烤箱的温差更大，平均 ±8℃，最大可达 12℃。而我们的机械臂烤箱，平均温差仅 ±2℃，温度稳定性远超传统烤炉和普通电烤箱。” 林默的声音带着自信，“这得益于我们在烤箱内安装了六组独立温控传感器和循环风机，能实时检测炉内不同位置的温度，并通过微电脑自动调整加热管的功率，确保全炉温度均匀一致 —— 这正是现代技术对传统手艺的补充和优化，让‘经验控温’变成了‘精准控温’。”

台下响起了热烈的掌声，之前担忧的两位老匠人纷纷点头，脸上露出了释然的笑容。“没想到温差这么小，比我的手工烤炉还稳定！” 一位老匠人赞叹道，“有了这个技术，就再也不用担心糕胚夹生或焦糊了！”

“这才是真正的创新传承！” 另一位老匠人说道，“既保留了 180℃的传统火候，又用现代技术解决了手工烤炉的温差问题，太厉害了！”

孙师傅拿着红外测温仪，脸上露出了复杂的神情。检测数据不会说谎，林记烤箱的温度均匀性确实远超他的预期，他之前的质疑显得如此苍白无力。他沉默地走下台，坐回自己的位置，再也没有说一句话 —— 作为专业的评委，他无法违背事实，只能默认这个结果。

张经理的脸色变得惨白，他万万没想到，林记连烘烤环节的温度均匀性都做得如此完美，他的最后一丝希望也彻底破灭了。他想继续反驳，却找不到任何合理的理由，只能颓然地坐回座位，双手紧紧攥着拳头，指甲几乎要嵌进肉里。

李萌萌激动地更新数据：“观望人数回归 0 位！支持率稳定在 19 位！张经理的所有质疑都被数据一一化解了！”

林默关闭烤箱门，按下 “继续烘烤” 键，大屏幕上的倒计时继续递减。他看着台下的老匠人们，语气诚恳：“各位前辈，传统手艺的精髓在于‘经验’，而现代技术的价值在于‘精准’。我们没有否定手工烤炉的经验，而是用技术将这些经验转化为精准的参数，解决了手工传承中难以避免的误差问题。这不是对传统的背叛，而是让传统手艺变得更完美、更稳定。”

就在这时，苏晚捧着一叠装订精美的手册，快步走上台，逐一分发给台上的评委和台下的老匠人。手册的封面印着 “传统糕点老匠人参数库”，字迹古朴而清晰。“各位前辈，这是我们团队耗时一年，走访了 20 多位像赵爷爷一样的老匠人，记录整理的传统糕点制作参数库。” 苏晚的声音温柔却坚定，“里面不仅有林爷爷的豆沙糕制作参数，还有各位前辈擅长的糕点配方、力道控制、火候调整等关键数据，每一组参数都源自大家的手工经验。”

她翻开手册，展示给大家看：“大家看，这一页是赵爷爷的桂花糕制作参数，揉面力道 32N，画圈频率 55 次 / 分钟，烘烤温度 175℃；这一页是周师傅的酥饼制作参数，油脂比例 3:7，揉面时长 90 秒，烘烤时间 12 分钟 —— 这些参数都是我们用专业仪器记录、经各位前辈确认后的精准数据，也是我们机械臂后续优化的重要依据。”

赵爷爷接过手册，仔细翻阅着，脸上露出了欣慰的笑容：“没想到你们还做了这么一件有意义的事！这些参数都是我们一辈子摸索出来的经验，能被这么精准地记录下来，传承下去，真是太好了！”

周师傅也翻看着手册，语气带着感慨：“以前总担心自己的手艺没人传承，现在有了这些参数，就算以后徒弟学不会，机器也能复刻出来，老味道就不会失传了！”

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老匠人们纷纷翻阅着手册，脸上露出了认可的神情。他们突然意识到，林记的机械臂不仅是在传承林爷爷的手艺，更是在为整个行业的传统手艺建档、传承，这是一件比单纯的技术创新更有意义的事。