“你看这条留言,” 苏晚指着一条留言念道,“‘香气太惊艳了,有小时候在乡下闻到的桂花香味,糯米口感也比以前更糯,希望能尽快买到!’还有这条,‘低糖设计很贴心,家里老人孩子都爱吃,既健康又美味’。”
为了进一步验证顾客的主观感受,苏晚将 “新桂花糕” 和传统款送到专业检测机构,用气相色谱仪检测香气物质含量。检测结果显示,“新桂花糕” 的香气物质种类比传统款多 8 种,总含量提升 15%,其中负责清甜香气的芳樟醇含量提升最为显着,这与顾客 “香气更浓郁、更自然” 的反馈完全一致。
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“太好了!” 林默终于松了口气,脸上露出了灿烂的笑容,“数据不会说谎,顾客的反馈也很真实。这说明‘基地糯米 + 野生桂花’的组合不仅可行,还能形成我们的独特优势。” 他当即决定,将 “新桂花糕” 纳入 “家乡味系列”,下月正式上线,同时保留传统款,满足不同顾客的需求。
苏晚提议:“我们可以在新品包装上突出‘有机基地直供糯米’和‘野生桂花’的卖点,再加入基地丰收的场景插画,让顾客直观感受到原料的天然和正宗。另外,还可以标注原料溯源码,扫码就能看到基地的种植、检测情况,打造‘透明供应链’,提升品牌信任感。”
“这个想法很全面。” 林默点头同意,“陈曦,你后续可以根据顾客反馈,再优化一下配方,确保批量生产后的品质和盲测时一致;营销团队提前做好预热,重点宣传‘老味道新升级,天然原料更健康’的核心卖点。”
盲测成功的消息很快传到了盐城基地,老周正在组织农户们规划下一季的种植,听到消息后激动得立刻给林默打来了电话:“林老板,太恭喜了!没想到我们基地的桂花也这么受欢迎!”
“这多亏了你的好桂花,” 林默笑着说,“顾客反馈新品的香气特别好,都问能不能买到更多用基地原料做的产品。你明年可以多种 2 亩桂花,专门给我们供应,我们长期收购!”
“没问题!” 老周爽快地答应,“我这就规划地块,明年一定种出更多更好的桂花,和糯米搭配,让你们的产品更有特色!” 挂了电话,老周立刻召集农户们开会,宣布了 “糯米 + 桂花” 的多元化种植计划:“以后我们基地不仅种有机糯米,还要种野生桂花,形成特色种植产业,让大家的收入再上一个台阶!”
农户们听了,纷纷表示支持:“种桂花好啊,不用额外多费心,还能多一份收入!”“跟着周社长和林记干,准没错,我们的农产品越来越值钱了!”
林默在整理盲测留言时,发现有 15 位顾客都提到了同一个需求:“希望能买到纯基地糯米制作的年糕”“基地糯米口感这么好,做成年糕肯定很筋道”。他立刻把陈曦叫来:“你看,顾客对基地糯米做的年糕需求很强烈,我们可以把年糕纳入新品研发清单,尽快启动研发。”
陈曦早就有这个想法,闻言立刻响应:“没问题!基地糯米黏性稳定、延展性好,特别适合做需要反复揉面的年糕。我这就开始调试配方,争取下个月拿出样品,和新桂花糕一起推向市场。”