在口感与体验升级方面,小林联合老匠人、协会食品研发小组,聚焦“年轻人口味需求”,在保留非遗核心配方的基础上,进行口味创新,同时,开发互动体验产品,提升年轻消费者的文化体验与文化认同。
在口味创新方面,老匠人主动放下“传统执念”,结合年轻人口味偏清淡、追求健康的需求,对传统非遗糕团的配方,进行了适度优化。例如,传统猪油年糕,口感偏油偏甜,不符合年轻人口味,老匠人在保留猪油年糕核心工艺的基础上,减少糖分和油脂的用量,推出“低糖猪油年糕”,口感软糯不腻,既保留了传统风味,又贴合年轻人口味;经典桂花糕,在传统桂花馅的基础上,融入乌龙茶叶,推出“桂花乌龙口味桂花糕”,茶香与桂花香相互融合,口感清新,深受年轻人喜爱。
为了确保口味符合年轻人口味,小林带领文创小组,开展了多轮试吃活动,邀请100位18-30岁的年轻消费者,对优化后的文创糕团进行试吃评价,收集他们的口味建议,不断调整配方。经过多轮优化,文创糕团的试吃满意度,从最初的40%,提升至85%,“低糖乌龙桂花糕”“卡通花褶兔子糕”,成为试吃过程中最受年轻人喜爱的两款产品。
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在互动体验方面,小林结合年轻人“喜欢参与、喜欢分享”的特点,开发了“AI+非遗”DIY文创套装,让年轻人能够深度参与非遗手工制作,感受非遗工艺的魅力。DIY文创套装中,包含AI设计的造型模板、老匠人手工指导视频、半成品糕团原料(已完成揉面、发酵,保留非遗工艺)、塑形工具,以及非遗文化卡片。
年轻人可以在家,跟随套装中的老匠人指导视频,借助造型模板,手工完成糕团的塑形工作,亲身体验苏式花褶工艺的魅力;同时,通过套装中的非遗文化卡片,了解糕团的历史渊源、手工工艺价值、吉祥纹样的寓意,在体验手工制作乐趣的同时,提升对非遗文化的认知和认同。“我们希望,通过DIY体验,让年轻人从‘被动接受’,转变为‘主动参与’,让他们在亲手制作的过程中,喜欢上非遗手工工艺,了解非遗文化,进而成为非遗传承的参与者、推动者。”小林说道。
文创产品优化完成后,协会立即启动年轻消费群体推广工作,采用“社交营销破圈+场景化渠道拓展”的方式,多管齐下,推动“AI+非遗”文创产品,走进年轻人的生活,提升产品的知名度和影响力,进一步拓展年轻消费群体。
在社交营销破圈方面,协会重点聚焦年轻人聚集的社交平台,开展KOL合作和话题营销,打造网红爆款,带动产品销量增长和品牌传播。
在KOL合作方面,协会筛选了一批“粉丝年轻化、契合非遗文创定位”的KOL,包括非遗文化博主、美食探店博主、年轻偶像,邀请他们体验“AI+非遗”文创产品,拍摄短视频,进行推广。例如,邀请抖音知名非遗文化博主“非遗小师妹”,拍摄“卡通花褶兔子糕”的手工塑形过程,视频中,“非遗小师妹”一边跟随老匠人学习花褶工艺,一边讲解花褶工艺的传承故事,突出“卡通造型背后的非遗底蕴”,让年轻人明白,这款可爱的兔子糕,不仅有颜值,更有内涵;邀请B站知名美食作家王刚,拍摄文创糕团的口味测评视频,详细讲解每一款产品的口感、口味特点,以及背后的非遗配方,带动美食爱好者购买;邀请年轻偶像参与文创产品的宣传,拍摄短视频,分享自己的DIY体验,吸引年轻粉丝关注。
这些KOL拍摄的短视频,内容生动有趣,既有颜值展示,又有文化内涵,发布后,迅速在社交平台走红,单条视频平均播放量超过50万次,其中,“非遗小师妹”拍摄的花褶工艺教学视频,播放量突破100万次,带动“卡通花褶兔子糕”的搜索量,增长了300%,不少年轻人,因为看到这些短视频,主动搜索、购买文创产品。
在话题营销方面,协会在微博、小红书等社交平台,发起了“#我的AI非遗文创DIY#”话题,鼓励购买了DIY文创套装的年轻人,分享自己手工制作的糕团作品,讲述自己的DIY体验和对非遗文化的理解。同时,设置了丰富的奖励机制,优质内容(如造型美观、文案有内涵、分享非遗感悟)可获得协会文创周边,如非遗纹样帆布袋、文创钥匙扣、DIY套装免费兑换券等,吸引年轻人积极参与。
话题发起后,迅速引发了年轻人的参与热潮,不少年轻人,纷纷上传自己的DIY作品,分享自己的体验感悟。有人写道:“第一次亲手制作非遗糕团,才知道,每一道花褶,都那么不容易,老匠人的手艺,太厉害,非遗文化,太有魅力了!”有人分享:“卡通花褶兔子糕,颜值与实力并存,不仅可爱,口感也超级好,DIY的过程,既有趣,又能了解非遗,太有意义了!”还有人表示:“因为这款文创产品,我开始关注非遗糕团,开始喜欢上非遗文化,希望能够学到更多的非遗手工工艺。”
截至活动结束,“#我的AI非遗文创DIY#”话题的阅读量,达到了2亿次,产生UGC内容10万条,进一步提升了“AI+非遗”文创产品的知名度和影响力,带动了产品销量的持续增长,同时,也实现了非遗文化的广泛传播,让更多年轻人,了解了非遗糕团的手工工艺和文化内涵。
在场景化渠道拓展方面,协会聚焦年轻人的生活场景,兼顾线上线下,搭建全方位的销售和体验渠道,让年轻人能够更便捷地购买、体验“AI+非遗”文创产品。
在线下场景,协会在文创市集、高校校园、年轻商圈,设立了“AI+非遗”文创体验店,打造沉浸式体验场景,吸引年轻人到店体验、购买。例如,在成都春熙路、上海外滩、杭州湖滨银泰等年轻商圈,设立体验店,店内装修简约时尚,贴合年轻审美,同时,融入非遗元素,摆放老匠人手工塑形的工具、非遗纹样的装饰,营造出“传统与潮流融合”的氛围。
体验店内,提供免费试吃、手工塑形体验服务,消费者可以现场品尝“低糖乌龙桂花糕”“卡通花褶兔子糕”等文创产品,也可以现场用AI设计专属的糕团造型,由老匠人现场指导,完成手工塑形,亲身体验非遗手工工艺的魅力。此外,体验店内,还摆放着DIY文创套装、文创周边产品,供消费者购买,同时,安排工作人员,讲解每一款文创产品背后的非遗故事,提升消费者的文化体验。这些体验店,一经开业,就受到了年轻人的热烈欢迎,日均接待顾客500人次,周末高峰期,日均接待顾客超过800人次,成为年轻人打卡的网红地点。
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在高校校园,协会与多所高校合作,在校园内设立“AI+非遗”文创体验点,开展“非遗手工进校园”活动,邀请老匠人,走进校园,为大学生提供手工塑形指导,让大学生,近距离感受非遗工艺的魅力,同时,销售DIY文创套装和文创糕团,吸引大学生购买、参与。不少大学生,利用课余时间,到体验点,体验手工制作,购买文创产品,成为非遗文创的忠实消费者。
在线上场景,协会聚焦年轻人常用的电商平台,在小红书商城、抖音电商,开设了“非遗文创专区”,集中展示、销售“AI+非遗”文创产品,同时,推出“AI设计款”限量礼盒,礼盒中,包含3款不同非遗元素的文创糕团,配套老匠人手工指导视频和非遗文化手册,满足年轻人的送礼需求和收藏需求。
为了提升线上销量,协会还开展了直播带货活动,邀请老匠人、小林、KOL,共同参与直播,直播过程中,老匠人现场展示手工塑形工艺,讲解花褶工艺的传承故事;小林讲解文创产品的设计理念、非遗元素;KOL分享产品的口感体验和DIY心得,同时,直播过程中,推出限时优惠、买一送一等活动,吸引年轻人下单购买。此外,直播中,还会讲解每款造型的非遗故事,让年轻人,在购买产品的同时,了解非遗文化。“AI设计款”限量礼盒,上线首周,销量就突破了1万盒,成为线上爆款产品。
经过一段时间的文创优化和推广,“AI+非遗”文创开发试点工作,取得了显着成效,不仅解决了初期“非遗味不足”“尝鲜不复购”的问题,还成功拓展了年轻消费群体,实现了“非遗传承与市场盈利”的双赢,同时,也推动了非遗文化在年轻群体中的传播,为非遗传承,注入了新的活力。