王总看着检测报告，额头渗出了冷汗，但依旧不死心：“陈总，李工，我可以保证，这些年糕都是手工制作的，可能是我们的老匠人那天身体不舒服，力度波动变小，微生物分布也出现了异常，你们不能仅凭数据，就判定我们违规啊。”
老张皱了皱眉，语气严肃地说道：“王总，我们的系统，已经考虑到了老匠人身体状态波动的情况，新增了历史数据对比模块。如果是老匠人身体不舒服，力度波动异常，系统会标记‘需人工复核’，而不是直接触发违规预警。贵公司提交的数据，不仅力度波动异常，微生物分布也完全不符合手工制作的特征，这已经不是老匠人身体状态波动能解释的了。我们希望贵公司能配合我们，调取生产监控，让我们查看当时的生产过程，查明真相。”
听到“调取生产监控”，王总的脸色变得更加难看，眼神躲闪，支支吾吾地说道：“这……这恐怕不太方便，监控系统最近出了故障，很多画面都无法调取，而且，生产车间是我们的核心区域，不方便外人进入。”
王总的反常表现，更加坚定了陈曦等人的判断——这家企业，一定存在违规行为，故意用AI冒充手工，伪造手工记录，试图规避系统检测。“王总，我们是受非遗保护协会委托，来进行现场核查的，目的是查明真相，守护非遗手工的纯粹性，打击违规行为。”陈曦语气坚定地说道，“如果贵公司拒不配合，我们将视为默认违规，按照《AI非遗应用指南》，上报协会，严肃处理。同时，我们也会向市场监管部门反映情况，追究贵公司的相关责任。”
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老张也补充道：“王总，我从事非遗保护工作30余年，见过太多AI冒充手工、伪造手工记录的乱象，这些行为，不仅欺骗了消费者，也糟蹋了老匠人的心血，破坏了非遗传承的秩序。我们的系统，就是为了打击这种乱象，守住手工的底线。我劝你，还是主动配合我们核查，如实说明情况，或许还能从轻处理。”
在陈曦和老张的压力下，王总再也无法掩饰，脸色惨白地低下了头，叹了口气，说道：“我错了，我坦白，那些年糕，确实不是手工制作的，是我们用机器揉面，AI辅助塑形制作的，我们伪造了手工记录，就是为了节省成本，冒充手工糕点，卖更高的价格。”
听到王总的坦白，陈曦等人的神色都变得严肃起来。小李看着王总，语气中满是失望：“王总，您怎么能这么做？手工糕点，承载着老匠人的心血，承载着非遗文化的传承，您为了节省成本，为了盈利，就用AI冒充手工，伪造记录，不仅欺骗了消费者，也辜负了协会的信任，更是对老匠人的不尊重。”
王总低着头，满脸愧疚：“我知道我错了，我一时糊涂，被利益冲昏了头脑。最近原材料价格上涨，手工制作的成本太高，利润太低，我就想着用机器和AI代替手工，伪造手工记录，冒充手工糕点，卖更高的价格。我没想到，你们的系统这么精准，一下子就检测出来了。我愿意接受处罚，以后再也不会出现这样的情况了。”
“现在知道错了，已经晚了。”老张语气严肃地说道，“你这种行为，违反了《AI非遗应用指南》，也违反了协会的相关规定，必须受到严肃处理。我们现在就调取生产监控，核实具体的违规情况，然后上报协会，做出相应的处罚。”
王总不敢再拒绝，只能带领陈曦等人，前往生产车间，调取生产监控。监控画面清晰地显示，该企业在生产那批“手工年糕”时，并没有老匠人手工揉面，而是用机器批量揉面，然后通过AI设备辅助塑形，制作完成后，伪造了老匠人的手工操作记录，提交到溯源系统中，试图蒙混过关。
陈曦等人，仔细查看了监控画面，同时采集了生产车间的剩余年糕样本，现场进行检测。检测结果显示，剩余年糕的力度波动、微生物分布，与系统检测的数据完全一致，确实是AI生成糕团，进一步证实了该企业的违规行为。
核查结束后，陈曦等人带着监控录像、检测报告、王总的坦白记录，返回研发中心，第一时间将核查结果，上报给非遗保护协会。协会接到报告后，高度重视，立刻召开紧急会议，讨论对江南糕点有限公司的违规处理方案。
会议上，老张详细汇报了现场核查的情况，包括企业的违规行为、监控证据、检测报告等，同时提出了处理建议：“江南糕点有限公司，在系统正式试用期间，故意用机器和AI代替手工，伪造手工记录，提交虚假数据，试图规避系统检测，欺骗消费者，违反了《AI非遗应用指南》和协会的相关规定，性质恶劣，影响极坏。建议将该企业列入黑名单，暂停会员资格6个月，责令其限期整改，公开向消费者、老匠人道歉，同时在协会内部公开通报，警示其他会员企业，杜绝类似违规行为。”
协会成员们，对老张的处理建议，一致表示同意。“老张说得对，这种违规行为，必须严肃处理，绝不姑息。”“只有严肃处理，才能起到警示作用，让其他企业不敢再违规，才能守住非遗手工的底线，才能让消费者信任我们的非遗手工糕团。”“江南糕点有限公司，作为协会的老牌会员企业，竟然做出这样的行为，太令人失望了，必须严惩。”
最终，协会正式作出处理决定：将江南糕点有限公司列入黑名单，暂停会员资格6个月，责令其在10日内，公开向消费者、老匠人道歉，限期整改，整改期间，不得使用“非遗手工”“手工制作”等相关标识；同时，在协会内部，以及行业内公开通报，警示其他企业，严格遵守《AI非遗应用指南》，规范使用溯源系统，坚守手工初心，杜绝AI冒充手工、伪造记录等违规行为。
通报发布当天，陈曦团队第一时间，将通报内容，传达给了所有试点老匠人和20家会员企业。老匠人们，看到通报后，纷纷表示支持：“太好了，就应该这样严肃处理，让那些想投机取巧、用AI冒充手工的企业，付出代价！”“小陈他们的系统，真是帮了我们大忙，要是没有这个系统，我们的手艺，就会被这些企业糟蹋，消费者也会被欺骗。”“老张组长说得对，系统不是摆设，是我们非遗保真的防线，守住了手工的真，才能留住消费者的信。”
20家会员企业，看到通报后，也受到了极大的警示。多家企业负责人，主动联系陈曦团队，表示会严格遵守相关规定，规范使用溯源系统，绝不出现AI冒充手工、伪造记录等违规行为，同时加强内部管理，坚守手工初心，守护非遗手工技艺。“我们一定会引以为戒，严格规范生产，用好溯源系统，证明自己的产品是真正的手工制作，不辜负消费者和老匠人的信任。”
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为了扩大警示效果，协会联合陈曦团队，召开了公开通报会，邀请了《中国非遗报》《江南日报》等多家媒体，以及老匠人代表、消费者代表、会员企业代表，参加通报会。通报会上，老张作为监督小组组长，发表了讲话，语气坚定，掷地有声：“各位，今天我们在这里，公开通报江南糕点有限公司的违规处理决定，就是要明确一点——我们的AI工艺溯源系统，不是‘摆设’，而是‘非遗保真的防线’；我们的监督工作，不是‘走过场’，而是‘守护手工的底线’。非遗手工技艺，是老祖宗留给我们的宝贵财富，是我们民族的文化瑰宝，容不得半点亵渎和欺骗。只有守住手工的‘真’，才能留住消费者的‘信’，才能让非遗手工技艺，在AI时代，代代相传，生生不息。任何试图用AI冒充手工、伪造记录、欺骗消费者的行为，我们都会严厉打击，绝不姑息！”
老张的这番话，赢得了现场所有人的热烈掌声。老匠人们，眼中满是感动和认可；消费者代表，纷纷表示支持，认为这样的监管，能让他们更放心地购买非遗手工糕团；会员企业代表，也纷纷表态，会严格遵守相关规定，坚守手工初心。
《中国非遗报》的记者，对通报会进行了全程报道，重点刊登了老张的讲话，同时详细介绍了AI工艺溯源系统的功能、试用情况，以及江南糕点有限公司的违规处理结果。报道发布后，引起了行业内的广泛关注，越来越多的人，开始了解AI工艺溯源系统的“监管价值”，越来越多的企业，开始重视非遗手工的保真，主动规范自身行为。
更令人振奋的是，通报发布后，消费者对“非遗手工糕团”的信任度，出现了明显回升。根据协会的调查数据显示，通报发布前，消费者对非遗手工糕团的信任度，为75%，很多消费者，因为担心买到AI冒充的手工糕团，不敢轻易购买；通报发布后，消费者的信任度，迅速提升至85%，越来越多的消费者，愿意购买带有溯源系统认证的非遗手工糕团，认为这样的糕团，更可靠、更正宗。