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“至于你们担心的时间、收费、运营问题，我觉得都不是问题，”王奶奶笑着说道，“愿意花1天时间，花500元，来学我做桂花糕的人，一定是真心喜欢这门手艺的人，他们不会在意时间和金钱，只会在意能不能学到真东西；我们老匠人，也愿意抽出时间，教这些真心喜欢手艺的人，只要能让这门手艺传下去，多花点时间，也值得。”
王奶奶的话，像一颗石子，在在场所有人的心中，激起了层层涟漪。文旅集团的负责人，沉默了许久，脸上的神情，从最初的坚定，逐渐变得动容，随后，慢慢露出了释然的笑容。他看着王奶奶，语气诚恳地说道：“王奶奶，您说得对，我们一直太注重运营效率和成本，却忽略了游客的真实需求，忽略了非遗的本质。游客来体验非遗，追求的是‘真’，是‘精’，而不是‘快’，我们不该用自己的运营思维，去束缚非遗的传播和传承。”
说完，他转向林默，伸出手，语气坚定地说道：“林默先生，对不起，是我们太固执，忽略了非遗的本质。你的分级体系，是对的，我们愿意配合你们，推行‘非遗体验分级体系’，一起解决遇到的问题，让非遗旅游，真正回归本质，让每一位游客，都能感受到非遗的魅力。”
林默看着负责人，心中满是欣慰，他伸出手，与负责人紧紧相握，说道：“感谢你的理解和支持，我相信，只要我们坚守非遗本质，兼顾游客需求和运营效率，分级体系一定能落地成功，让非遗旅游，走得更远、更长久。”
协调会终于达成共识，双方决定，立刻启动“非遗体验分级体系”的设计工作，由林默团队联合各国非遗匠人，制定具体的分级方案，文旅集团负责配合，解决运营中的相关问题，保障分级体系顺利推行。
方案设计工作，紧锣密鼓地展开。林默带领苏晚、李萌萌，联合王奶奶、卡玛、颂猜师傅等非遗匠人，召开了多场研讨会，结合不同非遗项目的特点、游客的需求，以及文旅集团的运营实际，反复打磨，最终制定出了一套详细、可行的“三级体验体系”，明确了每一级体验的时长、核心内容、师资配置和收费标准，精准适配不同人群的需求。
这套“三级体验体系”，分为基础级、进阶级、大师级三个级别，每个级别都有明确的定位和标准，具体如下：
基础级，时长15分钟，核心内容以简易操作为主，比如苏州线的压桂花糕花纹、清迈线的银饰基础捶打、马赛线的木雕简单刻画，主要目的是让游客快速感受非遗的乐趣，适配亲子家庭、时间紧张的游客。师资配置为学徒或助教，收费免费，包含在旅游线路门票内，无需额外付费，降低游客的体验门槛，让更多人有机会接触非遗。
进阶级，时长2小时，核心内容为非遗工艺的核心环节，比如苏州线的桂花糕揉面、醒发，清迈线的银饰捶打、雕花基础，马赛线的木雕粗胚制作，主要目的是让游客深入了解非遗工艺的核心，学到基础的制作技巧，适配非遗爱好者、有一定兴趣的游客。师资配置为资深匠人，收费根据不同非遗项目的成本，制定合理的标准，一般在80-120元之间，性价比高，既能满足游客的深度体验需求，又不会让游客觉得负担过重。
大师级，时长1天，核心内容为定制化教学，比如苏州线的专属桂花糕配方、个性化造型设计，清迈线的专属银饰纹路设计、完整制作流程，马赛线的专属图腾设计、完整木雕制作，主要目的是让游客系统学习非遗工艺，掌握核心技巧，适配深度体验者、手工艺从业者、非遗收藏爱好者。师资配置为非遗传承人（老匠人），一对一教学，收费相对较高，根据不同非遗项目的难度，制定在500-1000元之间的收费标准。
在方案中，还有一项特别规定，也是林默团队和老匠人们最重视的一项：大师级体验，需提前1个月预约，游客可以根据自己的需求，与老匠人沟通，定制专属的教学内容；大师级体验的收费，60%归非遗传承人所有，40%用于线路运营和师资培训，以此保障老匠人的权益，激发他们的参与积极性，让老匠人真正从非遗旅游中受益。
方案制定完成后，林默团队与文旅集团、各国非遗匠人，再次召开会议，对方案进行了最终审核，各方均表示认可，没有提出异议。随后，大家一致决定，先选择一条线路，进行试点验证，积累经验后，再在所有3条线路，乃至后续的非遗主题旅游线路中全面推广。
经过慎重考虑，大家选择了苏州线作为试点。原因有三：一是苏州线的非遗项目（桂花糕制作）受众广泛，游客需求差异明显，适合试点分级体验；二是王奶奶作为非遗传承人，经验丰富，愿意配合试点工作，能够耐心指导不同级别的游客；三是苏州线的游客满意度较高，口碑较好，试点成功的概率更大，也更容易积累可复制、可推广的经验。
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试点工作正式启动，苏州线率先推出“三级体验体系”，按照方案中的标准，全面调整体验环节，明确各级体验的流程、师资和收费，同时通过线上线下多种渠道，向游客宣传分级体验的内容，让游客根据自己的需求，自主选择体验级别。
具体调整如下：基础级体验，保持15分钟，免费包含在门票内，由王奶奶的徒弟（学徒）指导，游客只需简单捏面团、压桂花糕花纹，体验结束后，可免费品尝一块成品桂花糕，适合亲子家庭和时间紧张的游客；进阶级体验，时长2小时，收费80元，由王奶奶的大徒弟（资深匠人）指导，重点教学桂花糕的揉面、醒发、切糕等核心环节，让游客亲手制作完整的桂花糕，体验结束后，可带走自己制作的桂花糕，适合非遗爱好者；大师级体验，时长1天，收费500元，由王奶奶一对一指导，根据游客的需求，定制教学内容，比如传授王奶奶独家的桂花糕配方、个性化造型设计技巧，甚至可以指导游客制作适合自己口味的桂花糕，每天限量2人，需提前1个月预约，适合深度体验者和手工艺从业者。
为了确保试点工作顺利推进，林默团队特意安排苏晚，留在苏州线，负责协调各项工作，收集游客的反馈，及时调整优化体验环节；李萌萌则负责拍摄试点过程，记录游客的体验感受和王奶奶的教学场景，通过短视频、图文等形式，在各大平台宣传苏州线的分级体验，扩大影响力。
试点工作启动之初，不少游客对分级体验存在疑问，有的游客担心进阶级、大师级体验收费过高，有的游客担心体验内容与宣传不符，还有的游客不知道该如何选择适合自己的体验级别。针对这些问题，苏晚安排工作人员，在体验区设置咨询台，耐心为游客解答疑问，详细介绍各级体验的内容、师资和收费，帮助游客根据自己的需求，选择合适的体验级别；王奶奶也主动配合，在体验区现场演示各级体验的核心内容，让游客直观地了解不同级别体验的差异。
让人没想到的是，试点仅一周，就取得了超出预期的效果。大师级体验，提前1个月预约的名额，很快就被抢满，不少游客，甚至提前2个月，就开始预约王奶奶的一对一教学；进阶级体验的参与率，相比之前，提升了40%，很多游客，在体验完基础级后，纷纷升级为进阶级，希望能学到更深入的桂花糕制作技巧；基础级体验，依然受到亲子家庭和时间紧张游客的喜爱，参与率居高不下。
来自北京的张先生，是一名手工艺从业者，他提前1个月，预约了王奶奶的大师级体验，体验结束后，激动地说道：“花500元，能得到王奶奶一对一的指导，学到她独家的‘看面醒发’技巧，比买任何纪念品都值多了。王奶奶的手艺，太精湛了，很多技巧，都是我之前从未接触过的，这一天的体验，让我受益匪浅，不仅学到了桂花糕的制作技巧，更感受到了老匠人的匠心，这才是非遗体验该有的样子。”
张先生还表示，回去之后，他会将学到的技巧，运用到自己的手工艺创作中，同时，也会向身边的朋友，推荐苏州线的分级体验，让更多人，有机会感受到非遗的魅力，学到真正的非遗工艺。
来自上海的亲子家庭，带着6岁的孩子，体验了基础级桂花糕制作，孩子的妈妈说道：“这个基础级体验，特别适合孩子，15分钟的时间，不长不短，孩子能亲手捏面团、压花纹，感受到手工的乐趣，还能品尝到自己制作的桂花糕，既锻炼了孩子的动手能力，也让孩子，初步了解了非遗文化，非常有意义。”
还有一位来自广州的非遗爱好者，体验了进阶级桂花糕制作，她说道：“80元的价格，能学到桂花糕的揉面、醒发等核心环节，性价比很高。指导我的师傅，手艺很精湛，讲解得很详细，我不仅学会了制作桂花糕，还了解了桂花糕的历史和文化，体验感非常好，以后，我还会再来，体验大师级的教学。”