姜芷回头,看到他倚在门口,脸上还带着灶火熏出的红晕,笑道:“不用不用,你就好好歇着,等着吃饭就行。马上就好了!”她手脚麻利地将煎好的豆腐放入红烧肉的锅里一起炖,又另起一锅,准备炒青菜。
最后,鱼也下了锅。热油爆香葱姜蒜和干辣椒,放入腌好的鲤鱼,两面略煎,烹入料酒、醋、酱油,加入热水,没过鱼身,放入一小勺自家做的豆酱,烧开后转中火慢炖。汤汁渐渐收浓,鱼肉吸饱了酱汁的精华,变得无比诱人。
当最后一道蒜蓉青菜出锅装盘时,小小的灶房里已经摆满了色香味俱全的菜肴。浓油赤酱、颤巍巍的红烧肉配着金黄的豆腐泡;色泽红亮、香气扑鼻的红烧鱼;汤色清亮、点缀着几颗枸杞的香菇炖鸡;清爽脆嫩的蒜蓉青菜;还有下饭的木耳肉丝和凉拌的芹菜香干。
姜芷将饭菜一一端到堂屋的桌子上。这张桌子也是新添的,榆木材质,厚重结实。虽然菜式不算多么稀罕,但每一样都透着用心和巧思,分量十足,摆满了整整一桌子,显得格外丰盛。
“吃饭了!”姜芷解下围裙,朝院子里喊道,声音里带着轻松和喜悦。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
赵重山缓步走进堂屋,看着满桌的菜肴,眼神微动。这景象,比他过去任何一次在酒楼里吃到的山珍海味,都更让他觉得……踏实。
两人相对坐下。姜芷先给赵重山盛了一碗鸡汤,汤色金黄,上面飘着几点油花,香气扑鼻。“先喝碗汤,暖暖胃。”
赵重山接过,吹了吹热气,喝了一小口。鸡汤的鲜味瞬间在口中弥漫开,温热的感觉从喉咙一直滑到胃里,熨帖无比。他点了点头,低声道:“很好喝。”
姜芷笑了,自己也盛了饭,然后拿起公筷,给赵重山夹了一大块鱼肚子上的肉,又夹了一块炖得烂烂的红烧肉。“尝尝看,味道怎么样?鱼寓意年年有余,肉代表家底丰厚,这第一顿饭,可得吃好!”
赵重山依言尝了。鱼肉鲜嫩入味,酱香浓郁,没有一丝土腥气。红烧肉肥而不腻,入口即化,咸中带甜,滋味醇厚。他吃饭向来快,此刻却不由得放慢了速度,细细品味着这寻常却又不寻常的家常滋味。