小课堂正式开始，林辰先示范处理食材：“百合剥好后用温水泡十分钟，去掉涩味；银耳提前泡发，撕成小朵；红枣去核，这样孩子吃着安全。”他一边说一边动手，动作麻利。

学生们分成几组，手把手教村民操作。一位大爷跟着学生学泡银耳，泡了半天没泡开，急得直搓手。学生耐心地说：“大爷，要用温水泡，泡的时候可以加一点点白糖，二十分钟就能泡开了。您再试试，我陪着您。”

在学生的指导下，大爷终于泡开了银耳，高兴地说：“年轻老师真有耐心！我这老糊涂，还以为学不会呢。”

林念辰带着几个孩子，在一旁做迷你版甜汤：“我们做小份的，用小炖盅装，煮好就能直接喝！”孩子们学得有模有样，有的帮忙剥红枣，有的帮忙撕银耳，小脸满是认真。

另一边的诊所里，实习学生们正有条不紊地接诊。一位阿姨捂着肚子匆匆赶来，脸色发白：“医生，我肚子痛得厉害，还拉肚子，这可怎么办啊？”

负责接诊的学生立马扶她坐下，先给她量血压，再仔细询问症状和饮食：“阿姨，您别着急，您这是吃了生冷食物引起的肠胃不适。”学生一边安抚，一边开方子，“这是止泻的中药颗粒，用温水冲开喝，再用热水袋敷敷肚子，很快就能好转。”

阿姨接过药，有些犹豫：“不用打针吗？以前拉肚子都要去镇上打针的。”

“中药颗粒效果很好，还温和不刺激肠胃。”学生详细讲解用药方法，“要是喝了一次还没好转，您随时给我打电话，我跟林老师沟通后再给您调整方案。”

中午时分，红石村的空地支点飘出了浓郁的甜香。第一批百合银耳羹炖好了，汤色清亮，百合软糯，红枣的甜味混着银耳的清香，让人垂涎欲滴。孩子们端着自己做的小份甜汤，互相分享：“我的甜汤最好喝！”“我的里面加了好多红枣！”

村长端着一碗甜汤，递给林辰：“林大夫，你尝尝！这是用我们自己种的百合做的，比外面买的还甜。以后我们要多种点百合，不仅能入药，还能做甜汤卖，增加收入！”

林辰尝了一口，点点头：“味道真好！把百合做成特色美食，既能养生，又能增收，这主意太棒了！”