厨房只有一口大铁锅，所以趁糖醋排骨在锅里炖煮的时间，祁京墨就拎过新鲜的整只猪蹄，蹲到灶门口的小泥炉旁。

他先抽出灶膛里燃得正旺的几根柴火，架在泥炉上，火苗“噼啪”舔舐着猪蹄表面。

等猪蹄表面都燎得微微泛黄，他才起身舀来温水，用刀刮净焦痕，再将猪蹄剁成大小均匀的块。

回到灶台边，他掀开炖排骨的锅盖，用筷子扎了扎排骨，见还没炖透，又盖上锅盖。

随即另起一个砂锅，把处理好的猪蹄块放进去，加姜片、葱段，还有从老厨子那儿拿回来的老卤，再倒上足量酱油和热水，端到旁边的小火炉上慢慢煨着。

“哥哥，给！”

简南絮把手里择得干干净净的小葱递过去，翠绿的葱叶上还沾着点新鲜的水珠。

刚刚祁京墨低头忙碌的时候，她连小葱都洗好了。

“我们家小宝真能干，”

他笑着夸赞，随手将小葱搁在案板上，又摸了摸她的头，“去旁边坐着歇会儿，烟呛得慌。”