王秀莲也跟着说:“我做酥饼的手艺是我婆婆传下来的,现在年轻人都不愿意学,我怕这手艺断了。要是能加入联盟,说不定能找到愿意学的年轻人,还能和大家聊聊怎么把酥饼卖得更远。”
李建军点点头:“我之前听林老板说,联盟有数据共享平台,能教大家做电商、做直播。我那馒头店一直靠老顾客光顾,要是能学做电商,说不定能卖到外地去。”
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林默心里一动 —— 之前他就想过联盟扩容,只是担心新成员的手艺不达标,会拉低联盟品质。现在这三家商家不仅认可轻量化机械臂,还愿意学习传统工艺、尝试新的销售模式,正好符合联盟 “传统 + 现代” 的定位。
“你们的想法我很支持。” 林默笑着说,“不过联盟有准入标准,比如手艺要符合传统规范,产品不能加防腐剂。我会和联盟的老匠人商量,制定一个详细的审核流程,要是你们能通过审核,随时欢迎加入。”
张建国三人一听,高兴得差点跳起来。王秀莲还特意从包里掏出块刚做的酥饼,递给林默:“林老板,这是我用机械臂做的酥饼,您尝尝,要是觉得行,就多帮我们说说好话。”
林默咬了一口酥饼,酥皮层层分明,里面的豆沙馅甜而不腻 —— 这味道,和联盟里老匠人做的酥饼相比,一点也不差。他心里突然有了个想法:或许,轻量化机械臂不仅能解决中小商家的人力问题,还能成为老匠人联盟扩容的 “桥梁”,让更多坚守传统的中小商家,加入到传承手艺的队伍里来。
当天晚上,林默召集联盟的老匠人开会,说了张建国三人想加入的事,还把他们做的糕点带过去,请老匠人品尝。周匠人尝了张建国的桂花糕,点了点头:“这面揉得不错,起酥层数也够,是个做糕的好料子。”
吴奶奶也说:“王秀莲的酥饼,豆沙馅是老法子熬的,没有加香精,和我年轻时做的一个味。要是他们愿意学传统手艺,加入联盟也挺好,人多力量大,手艺才能传得更远。”
林默松了口气 —— 他原本还担心老匠人会排斥新成员,没想到大家这么开明。他立刻让陈曦优化联盟的数据共享平台,新增 “中小商家专区”,准备把轻量化机械臂的使用技巧、低成本的电商运营方案,都放在上面,供新成员学习。
窗外的夜色渐浓,晚香斋的操作区还亮着灯。陈曦在调试机械臂的 “发酵检测” 功能 —— 他发现加装湿度传感器后,机械臂能检测面团的发酵程度,要是发酵不够,会自动提示,这样就算是新手,也能做出合格的糕点。
“林哥,你看这个功能,要不要加到第二批机械臂里?” 陈曦指着显示屏上的 “发酵提示” 按钮,“成本只增加一千块,商家应该能接受。”
林默凑过去看,显示屏上清晰地显示着 “面团湿度 65%,发酵适中”—— 有了这个功能,中小商家就不用担心面团发过或发不起来了。“加!必须加!” 林默笑着说,“咱们做机械臂,不仅要帮商家省力气,还要帮他们把糕做得更好,这样才是真的行业赋能。”
苏晚端着刚泡好的桂花茶走过来,递给他们:“我刚看了预售数据,有十多家商家问能不能定制‘酥饼专用版’机械臂,咱们要不要考虑做细分品类的版本?”
“当然要!” 林默喝了口茶,暖意从喉咙传到心里,“未来咱们还要做‘米糕专用版’‘馒头专用版’,甚至‘月饼专用版’,让每个品类的商家,都能用到适合自己的机械臂。”
操作区的机械臂还在运转,金属臂腕轻柔地擀着面团,灯光下,面皮泛着温润的光泽。林默看着眼前的一切,突然觉得,他们做的不只是一台机械臂,更是在为传统糕点行业搭建一座 “桥”—— 一座连接老手艺与新科技、连接老匠人与中小商家的桥。而这座桥,终会让传统糕点手艺,在新时代里走得更远、更稳。