发现第一朵春花的惊喜渐渐沉淀,生活继续在琐碎而温馨的日常中流淌。这天是周末,也是江屿母亲的生日。按照惯例,他们会去父母家吃晚饭庆祝。往年,念薇通常是买一个精致的蛋糕,或者准备一些别的礼物。但今年,看着对厨房事务越来越感兴趣、总想当“小帮手”的凌霄,她萌生了一个新的主意。
“宝宝,今天是奶奶的生日。”早饭时,念薇对凌霄说,“我们给奶奶做一个生日蛋糕,好不好?不是买的那种,是我们自己亲手做的。”
“做蛋糕?”凌霄的眼睛立刻亮了,他对“做”这个动词总是充满热情,“像做灯笼一样?”
“嗯,有点像,不过是在厨房里,用面粉、鸡蛋和甜甜的东西做。”念薇笑着解释,“你愿意当妈妈的小助手吗?”
“愿意!”凌霄响亮地回答,甚至立刻从椅子上滑下来,跑去洗手,一副准备大干一场的架势。
江屿看着母子俩兴致勃勃的样子,也笑着加入:“那爸爸负责打下手和后勤保障。”
厨房里,念薇已经将做基础戚风蛋糕的材料一一摆好:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油,还有打蛋器、筛网、搅拌盆等工具。她给凌霄系上了那条最小号的围裙,又搬来他的专属小凳子。
“第一步,我们要把蛋黄和蛋清分开。”念薇一边操作,一边讲解。这个步骤需要技巧,凌霄帮不上忙,但他看得非常认真,眼睛一眨不眨,看着妈妈如何巧妙地让蛋清流进一个盆里,蛋黄留在另一个。
“像云朵!”他看着盆里透明黏稠的蛋清说。
“对,等一下我们要把它变成像云朵一样蓬松。”念薇笑着,开始往蛋黄里加入牛奶和玉米油,用打蛋器搅拌。“现在,宝宝可以帮忙了。我们要把面粉筛进去,这样蛋糕才会细腻。”
她把筛网架在装蛋黄的盆上,用小勺子舀了一些面粉进去。凌霄立刻踮起脚尖,小手抓住筛网边缘,学着妈妈的样子,笨拙地、一下一下地摇晃。白色的面粉像雪花一样,均匀地洒落在金黄色的蛋黄液上,这个过程本身就充满了乐趣。
“下面是最关键的一步,揉面团——哦,不对,是做蛋糕糊。”念薇将面粉和蛋黄液初步混合后,把硅胶刮刀递给凌霄,“来,像这样,从下往上,轻轻地翻拌,把面粉和蛋黄液变成滑滑的、没有颗粒的面糊。”