第18章 归期将至,忐忑备迎

她还翻出一双看起来半新、底子还算扎实的棉布鞋,刷洗干净,也放在炕头烘着。

做完这一切,那间原本冰冷沉寂、充满尘埃味的小屋,变得窗明几净,炕上铺着干净温暖的被褥,柜子里叠放着平整的衣物。虽然依旧简陋,却充满了被人等待和准备过的痕迹,有了一丝人烟气。

忙完这些,已近中午。 简单的午饭过后,苏念棠开始思考晚饭和明天可能需要的食物。万一他明天真的到了呢?风尘仆仆,总得有一口热乎像样的吃食。

她看了看屋檐下挂着的年货,心里有了计较。取下一节肥瘦相间的香肠,又割了一小块腊肉。用温水仔细清洗干净表面。香肠切成薄片,腊肉切成厚片备用。

又从存着的白菜里取出一颗,剥去外面的老帮子,切成块。泡发了一小把木耳和香菇。粉条是现成的。

起锅烧热,放入少许猪油。油热后,下入腊肉片,小火煸炒,直到腊肉变得透明,边缘卷起,炒出丰腴的油脂和浓郁的烟熏香味。然后下入香肠片,快速翻炒几下,激发出其独特的酒香和甜香。

接着,放入葱段、姜片、干辣椒爆香。倒入白菜块,大火翻炒,让白菜充分吸收油脂和肉香。炒至白菜稍软,加入泡发的木耳香菇,注入适量的开水。大火烧开,转为中小火慢炖。

炖煮的过程中,各种香气完美地融合在一起:腊味的咸香、香肠的甜醇、白菜的清甜、菌菇的鲜香……咕嘟咕嘟的声音,像是冬日里最温暖的伴奏。

最后,放入泡软的粉条,再炖上一小会儿,直到粉条变得透明滑软,吸饱了锅中鲜美的汤汁。临出锅前,尝了尝咸淡,因腊肉本身有咸味,只需加入少量的盐调味即可。

小主,

一锅热气腾腾、内容丰富的腊味白菜炖粉条就做好了。盛到大汤碗里,油润光亮,香气扑鼻,看着就让人浑身暖和。

她又贴了一锅玉米面饼子。金黄的小饼子一半浸在炖菜的汤汁里,一半露在外面,烤得焦香酥脆。

这顿晚饭,吃得格外满足。孩子们就着鲜美的炖菜,啃着香喷喷的饼子,小鼻尖都冒出了细密的汗珠。苏念棠看着他们,心里那点因不确定性带来的浮躁,似乎也被这扎实温暖的食物抚平了。